Sharing is caring! Vår meny

Vår meny med mellanrätter

Vår meny inspireras av Spanien där vi har vårt hjärta men skäms inte för att oblygt snegla åt Italien & Frankrike. Börja gärna med lite snacks & något gott att dricka. Vi rekommenderar 3-4 rätter per person samt vår egenbakade baguette som tillbehör till rätterna. Blanda fritt från uno, dos, tres och de la parrilla – köket bestämmer ordningen som det serveras, precis som i Spanien.

Sharing is caring!

Vårt mål är att sprida glädje och gemenskap via maten. Vi rekommenderar att man tar in flera olika rätter per sällskap och delar hejvilt i sann sharing is caring-anda! 🙂

Uno – Enkelt med råvarorna i centrum

Baguette & olivolja

44/68:-

1-2 pers / 2-4 pers (G)

Gratinerat ostron

100/250:-

med café de Paris, örter & brödkrisp 2/6 st (G)

“Ajo Tomate”

85:-

Tomater, vitlök & rostade körvelfrön

Vår bredbara chorizo

105:-

med smörstekt brioche & skånsk honung (G)

Boquerones Yurrita

139:-

med bröd & citron (G)

Tartar på svensk oxe

146:-

med chorizo & potatiskrisp

Löjrom

165:-

med friterat äpple, manchegokräm, krasse & rågbrödscrumble (G)

Taperians charkbricka

222:-

Serrano 14 mån Torre de Nuñez, Chorizo Sarta Dulce,
Cecina de León, Coppa Nostrana, Paesano Piccante

En bit Manchego

68:-

med fröknäcke & kvitten

Tre sorters ostar på vårt vis!

185:-

Manchego, Garrotxa, La Peral, fröknäcke & fikon

Dos – Blandade delikatesser

Patatas bravas

88:-

med anchoketchup de la Casa

Pimientos de Padrón

88:-

Kroketter med manchego (G)

92:-

Calamares

136:-

med aioli & grillad citron (G)

Eldad getost

142:-

med jordärtskocka & shiitake i krispig smördeg (G)

Gratinerad valthornsnäcka,

142:-

med vitlök, persilja, maltjord och krasse (G)

Halstrad pilgrimsmussla

145:-

med grönt äpple, forellrom & skaldjursbisque

Kronärtskocka

148:-

med brynt smör, Valenciamandel & grillad citron

Grodlår persillade

152:-

Halstrad foie gras

155:-

med picklade vindruvor, portvin & toast melba (G)

Gambas al ajillo

158:-

delikatessens delikatess

10 g Caviar, Baerii, Polanco

250:-

Ink. 5 cl iskall Purity Vodka 325:-

Tres – Varmt och genomarbetat

Mini-hamburguesa (svensk oxe) (G)

96:-

+Halstrad foie gras +75:-

Mini-hamburguesa (vegansk) (G)

96:-

Crab cake

126:-

med piripiri-emulsion, vattenkrasse & citron (G)

Vinbladsdolmar

128:-

med svart ris, fikon, saffran och pistagenötter

Huevos Ahogados

135:-

Ägg pocherat i en kryddig sås baserad på tomater 

Lammhjärta panzerotti

148:-

med ädelost, hjärtsallad & havtorn (G)

Soft shell crab taco

142:-

med blodapelsin, chili & tortilla (G)

Helstekt vaktel ”rotisserie”

178:-

med honung, lavendel och spansk peppar

De la parrilla – Direkt från grillen

Taperians ankkorv

98:-

med picklade senapsfrön & het lökmarmelad

Örtgrillad lammkotlett

135:-

med getostkräm & tapenade

Grillad pluma

142:-

med romescosås & friterad ruccola

Pulpo

189:-

med het ananaschutney, krispig ananas,
curry & blå vallmofrön

Entrecôte

198:-

med semitorkade tomater & Taperians bearnaisesås 

Helgrillad färsk havsaborre

228:-

med mynta, lime & chilli

Quatro – Alltid plats för något sött

Mini crème brûlée

85:-

Brinnande baskisk cheesecake

98:-

med vaniljkokta päron (G)

Taperians pralin

45:-

Kvällens sorbet / glass

49:-

En bit ost & marmelad / Tre ostar

68/185:-

Manchego Pasamontes / Garrotxa / La Peral

Allergier? Fråga personalen om mer info. Alla våra rätter är laktosfria med undantag för ostarna. Rätter som innehåller gluten är markerade med (G).