Sharing is caring! Vår meny

Vår meny med mellanrätter

Vår meny inspireras av Spanien där vi har vårt hjärta men skäms inte för att oblygt snegla åt Italien & Frankrike. Börja gärna med lite snacks & något gott att dricka. Vi rekommenderar 3-4 rätter per person samt vår egenbakade baguette som tillbehör till rätterna. Blanda fritt från uno, dos, tres och de la parrilla – köket bestämmer ordningen som det serveras, precis som i Spanien.

Sharing is caring!

Vårt mål är att sprida glädje och gemenskap via maten. Vi rekommenderar att man tar in flera olika rätter per sällskap och delar hejvilt i sann sharing is caring-anda! 🙂

Uno – Enkelt med råvarorna i centrum

Baguette & olivolja

44/68:-

1-2 pers / 2-4 pers (G)

Ostron Fine de Claire

55/145:-

med jalapeñoolja & lime 1 / 3 st

“Ajo Tomate”

85:-

Tomater, vitlök & rostade körvelfrön

Egengjord bredbar chorizo

94:-

med skånsk honung

Tartar på rödbeta

98:-

med gemsallad, svart vitlök, kapris & potatiskrisp

Rökt burrata

129:-

med inkokt päron, granatäpple & honungsrostade pinjenötter

Boquerones Yurrita

139:-

med bröd & citron (G)

Tartar på skånsk oxe

139:-

med chorizo & potatiskrisp

Löjrom 25 g

155:-

med smörstekt brioche, hackad rödlök & syrad grädde (G)

Taperians charkbricka

222:-

Serrano, chorizo, cecina, lomo, fuet & chips

En bit ost & marmelad / Tre ostar

68/185:-

Manchego Don Bernardo / El viejo Pastor / Queso de Hoja

Dos – Blandade delikatesser

Patatas bravas

88:-

med anchoketchup de la Casa

Pimientos de Padrón

88:-

Kroketter med manchego (G)

92:-

Friterade Bourgognesniglar

118:-

med krämig Valdeón & picklad het paprika (G)

Calamares

128:-

med aioli & grillad citron (G)

Eldad getost

132:-

med chili- och vitlöksgratinerad portabello & rosmarin

Kronärtskocka

135:-

med brynt smör, Valenciamandel & grillad citron

Halstrad foie gras

145:-

med äppelchutney, portvinsreduktion & brioche (G)

Gambas al ajillo

158:-

delikatessens delikatess

10 g Caviar, Baerii, Polanco

250:-

Ink. 5 cl iskall Purity Vodka 325:-

Tres – Varmt och genomarbetat

Mini-hamburguesa

92:-

Skånsk oxe / vegansk (G)

Crab cake

122:-

med piripiri-emulsion, vattenkrasse & citron (G)

Het spansk linsgryta

124:-

med grillad sockermajs

Biff Wellington-taco

129:-

med serrano, svamp, spenat & syrlig dijonsås (G)

Harfilé mie de pain

138:-

med enbär & svart trumpetsvamp (G)

Gratinerade Queen-scallops

148:-

med krispig kadaifi & svart vitlök (G)

Halstrad gösfilé

167:-

med havssallad, smörad blåmusselfond & fingerlime 

De la parrilla – Direkt från grillen

Chistorras

98:-

med confiterad paprikakräm

Kycklinghjärtan på spett

112:-

med hetta, plommon- och sherryglace

Grillad pluma

138:-

med romescosås & friterad ruccola

Rosastekt lammrostbiff

148:-

med grillade oliver, Rioja-sky & spansk pepparemulsion

Röksaltad svensk entrecôte

169:-

med bakad steklök & rödvinssås

Stora rödräkor

178:-

med aioli & citron

Quatro – Alltid plats för något sött

Mini Crema Catalana

88:-

med loco clementin

Cheesecake à la San Sebastian

95:-

med brandykörsbär & pistache (G)

Taperians pralin

45:-

Kvällens sorbet / glass

49:-

En bit ost & marmelad / Tre ostar

68/185:-

Manchego Don Bernardo / El viejo Pastor / Queso de Hoja

Allergier? Fråga personalen om mer info. Alla våra rätter är laktosfria med undantag för ostarna och Wellington. Rätter som innehåller gluten är markerade med (G).