La Cerveceria

Det enda mikrobryggeriet i Lund som brygger i city, närmare bestämt rakt nedanför Taperian i källaren. Vi serverar inte någon annan öl än vår egen och har därmed inga transporter med ölleverans – klimatsmart! Visste ni att…

• Vår bryggare Alan har över 10 års erfarenhet inom hantverket.
• Varje bryggning kan ge upp till 500 liter öl.
• Vatten är den största råvaran vid ölbryggning, och vi har ett utmärkt vatten i Lund.
• Vid varje bryggning används 100-150 kg malt för att skapa ölets kropp, sötvörten.
• Mellan 1 och 10 kg humle kryddar och sätter smak.
• Jästen behöver mellan tio dagar och sex veckor sig att förädla vörten till öl.
• Vår lager 2022 är döpt efter året vi öppnade Torgets.
• Vi har möjlighet att brygga stora som små batcher och därmed kan vi lansera många roliga inslag och följa säsongens smaker. Håll utkik efter nyheter!

Nyfiken på mer? Sväng förbi Taperian på en kall öl så berättar vi mer.

Just nu i öltapparna

Vårt bryggeri brygger för fullt och just nu hittar ni nedan sorter i öltapparna. Håll utkik då vi varierar vissa sorter efter säsong.

2022, Lager, 5,2% – Maltig, med återhållen beska och balanserad fyllighet.

Cerveza Limón, Ale, 4,8% – En fruktig ale med inslag av citronlemonad.

Ode to hops, IPA, 6,5% – Humledominerad, med beska och sötma i samklang.

Winter Ale, 5,5% – Maltig, men med friska humletoner.

Emperador, Imperial stout, 8,2% – Tät karamell, lätt rostad smak, värmande alkohol.

Lundabocken, 6,9% – En Dubbelbock, stilenlig med mörk färg, fyllig maltighet utan rostade toner och ytterst låg humlesmak.

Trappaner, Alkoholfri Ale, 0,4% – Torr smak, svaga röktoner och frisk humlighet.

Sin, Glutenfri ABA, 4,9% – En American Brown Ale med skönt rostade toner och en citrusdoftande humleprofil, glutenfri.

Pera, Päroncider, 4,4% – Söt, fyllig och generös päronsmak.